贵妇鸡又名皇家鸡，是由英国皇家科学院禽类研究所从野生禽类经二十多年百余代的驯养选育而成。它小巧玲珑，头戴凤冠，身披黑白花毛，五趾跚跚漫步，具有较高的观赏价值。其肉细嫩，食有野味，有17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是具有抗癌作用的硒、锌含量是普通家禽的35倍，具有独特的滋补功效，经常食用有壮阳、补肾、强体、防癌、美容保健等功效，随着人们生活水平的提高，贵妇鸡以它独有的魅力迅速走向大众餐桌，需求量与日俱增，但目前贵妇鸡尚在繁衍推广阶段，数量极少，许多市场都是空白。
贵妇鸡与其它土杂鸡相似，主食五谷杂粮，耐粗饲料、耗料少，用普通混合 饲料加青草、菜叶即能达到其营养要求，圈养、笼养、散养均可，从出壳到10日龄，体重可达1公斤，母鸡5月龄开始产蛋，一般年产量180-230枚，开产几个月就可收回投资，当年就能有可观的盈利，若饲养10组（10公30母）贵妇鸡，年可获纯利3万多元。