地处南海之滨的广东尽管没有辽阔的草原，但却崛起成为我国重要“牧区”。去年全省畜牧业总产值达２１９
亿多元，出口创汇１０亿多美元，肉类总产量３１５万吨，均居全国前列。
广东畜牧部门负责人认为，广东新“牧区”的形成，主要是市场机制作用的结果。广东放开农副产品价格和经
营渠道，第一个放开的农产品是肉牛。牛市放开后，全省养牛量直线攀升，存栏量跃居全国第二位。此后畜牧产品
逐个放开，不仅广大农民肯下本钱构栏筑棚养鸡喂猪，外贸、商业、畜牧、农业、粮食等各行业也纷纷兴办现代化
畜禽、饲料、兽药、加工等企业。在市场的驱动下，广东畜牧业呈现前所未有的勃勃生机，仅引进外资一项，全省
就达１２亿多美元。
市场需求的日益扩大，又促使广东畜牧业传统的生产方式发生大变革。他们普遍实行专业化生产，提高禽畜出
栏率和商品率。现在年产家禽数万只至十几万只，年养肉猪数百头、上千头的畜牧专业户已不稀奇。目前，广东农
村约有三分之二的畜牧场、畜牧专业户达到集约化、专业化生产水平。
广东省还根据自身资源条件和经济特点，调整畜牧业生产结构，大力发展省料节粮、生产周期短、饲料报酬高
的家禽业。家禽饲养量从１９８０年的１亿多只猛增至１９９９年的１０．７亿只，约占全国的四分之一。品种也
从鸡、鸭、鹅增至肉鸽、鹌鹑、鹧鸪、珍珠鸡、水鸭、黑凤鸡等十多种。今后几年，广东还将推广发展三元杂交瘦
肉型猪，减少传统生猪品种，稳定肉鸡生产，大力发展草食动物。
在满足省内国内市场需求的同时，广东又利用地域优势，大力发展“出口牧业”，每年都有大批名优特畜产品源
源不断地外销。现在仅销往港澳地区和海外市场的活猪每年就有１００万头，肉鸡5000万只，年创汇能力超过１０
亿美元。
目前广东畜牧业产值在大农业的比重升至２３％，已成为农村经济的一大支
柱。