上海悄然兴起“有机食品”

日前，一种价格不菲的“有机食品”开始在上海的超市和大卖场中露面，引起了申城市民的好奇。

    记者在家乐福超市古北店见到，一瓶贴着“有机（天然）食品”标签的200毫升酱油，售价高达16。7元，几乎是普
通酱油价格的10倍。据超市员工介绍，这种“有机酱油”上市以来，的确吸引了不少顾客的注意力，但是最后真正掏钱
购买的人并不多。原因在于，一是顾客对“有机食品”还不甚了解，二是因为其价格实在太高。然而，“有机酱油”的生
产厂家、上海海鸥酿造公司却认为，他们的产品值这个价。

    这个公司的一位沈小姐告诉记者，“有机食品”是一种比人们熟知的绿色食品”更加安全的产品，在国外十分普遍和
流行。“有机食品”的生产加工工艺要求很高，认证标准也比普通的“绿色食品”严格。以目前上市的“有机酱油”为例，
选用的盐是天然海盐；大豆和小麦则来自东北的原料基地，生长过程中不使用任何化肥或农药；酱油的整个制作过程，
不加任何防腐剂或添加剂。这样一来，成本自然就高了。

据了解，继“有机酱油”上市之后，上海海鸥酿造公司正在着手开发“有机醋”等有机调味系列产品，以扩大规模，
降低成本。