影响我国牛羊肉出口原因

我国是牛羊肉生产大国，产量居世界第三位和第一位，人均占有量牛羊肉加在一起为５．９公斤，远低于世界平均水平。从目前我国牛羊肉产销状况和国际市场情况看，业内人士分析，在相当长的时间内，我国的牛羊肉只能立足本国市场，出口潜力不大。当前影响我国牛羊肉出口的主要原因：
　　一、防疫问题。有些疫病时伏时起，难以断根，造成欧盟等国家把我国的牛羊肉拒之门外，日本、韩国等也有类似情况。此外，俄罗斯由于接受美国食品援助，减少了从我国进口牛羊肉的数量。
　　二、牛羊肉中农药、兽药、激素等残留及重金属元素有时超标，污染了肉品质量。这种情况在农业区的育肥牛中较为多见。
　　三、在屠宰、加工环节及环保要求方面，国家还未出台新的与国际接轨的肉品卫生检验规程及相关技术标准。对牛羊屠宰场的设置国家还没有严格规定的具体要求，尤其是对环保的要求，我国目前与先进国家的差距还不小。很多企业还没有通过ＩＳＯ9000和ＨＡＣＣＰ危害分析关键点控制，产品的质量和安全性没有保证，影响了出口。虽然农业部门建设无规定动物疫病区工程已经动工无公害的有相肉食工程也开始进行，但这是一个复杂的系统工程，很难在短期内奏效。同时，我国在牛羊屠宰场的设置、畜禽屠宰环节的检验程序及产品无害化处理等方面，尚无严格的法规。这些问题不早日解决，我国牛羊肉的出口难以扩大。
　　四、肉类出口无序竞争严重。在肉类出口中，存在有的企业为了抢生意，采取了竞相压价，自相残杀，搞“窝里斗”的现象，使外商得利而自己亏损。如不久前对日本净鸡肉的出口就存在这个问题，中国食品土畜进出口商会协调各企业的出口价格，收效不大，有的企业仍然我行我素。近几年我国出口高档地毯的价格，下降了一半；出口羊绒衫的价格由1996年平均每件43美元，降到1999年的26元，而美国的羊绒衫平均每件卖100美元，其羊绒是从我国进口的。在牛羊肉出口中也存在类似现象。建议国家权威部门对低价倾销无序竞争进行规范，协调动作，联合对外，对违纪的企业依法进行处罚。