水果市场狼来了

美国的红提、黑李，泰国的榴莲、山竹、木瓜，越南的荔枝、龙眼……来自20多个国家和地区的50多种水果聚集一
堂。这是记者在“2000年北京国际精品水果节”上看到的一幕，琳琅满目的水果让人垂涎，但一个统计数字却让人心沉：
水果节上国产水果交易量仅占30％左右，70％是进口水果。

　　在北京，无论是超市还是水果市场，进口水果都卖得不错，虽然价格高得惊人：美国红提60多元一公斤，新西兰奇
异果2．8元一个，美国黑布朗140多元一公斤。但销量之好更让国产水果羡慕不已，五年来进口水果每年至少以10％
的速度递增，今年约为1．7万吨。相形之下，国产水果却显得举步维艰，虽然说有价廉品质也不错的优点，但销量总上
不去，这其中的原因值得深思。

　　一位果商告诉记者，无论是质量还是包装，进口水果都要好得多。从外表来看，进口水果大小一致，色彩也差不多
，看着就舒服，这是运用高级选果机筛选的结果。而国产水果大小不一，形状各异，卖相就不行，比进口水果差了一大
截。在更新换代方面，进口水果也走在了前面。新西兰的吉娜果，今年的就与去年的有明显不同，口感、外观都有了改
进，而国产水果却多少年来一成不变，就算再好，顾客也吃腻了，自然就不吸引人了。货期短是国产水果不受欢迎的另
一个重要原因。以美国蛇果为例，它的品种其实也是红星，但与国产红星相比，不光是果形、颜色、光洁度不一样，国
产红星在货架上不到半个月就发绵、失水、皱缩，蛇果在货架上放一个月风味依旧。据业内人士介绍，这主要是因为采
后处理不同，进口水果多在采前7—10天喷一次杀虫剂，采摘后进行清洗、打蜡、分级和包装，这是进口水果光洁耐放
的秘诀，而不少国产水果忽视了这一点，导致保质期大大缩短。

　　惟一让人望而却步的是进口水果的价格太高，而价格高的一部分原因是运输费用高。目前进口水果基本上是从香港
转入内地的，其成本可想而知。加入WTO之后，许多洋水果可以直接运达天津、大连港，费用可以降不少。而且，根
据有关协议，到2004年关税将由现在的平均40％下降到12％，进口水果将有很大的降价空间，而国产水果已经没有降
价余地了。消除了价格壁垒，国产水果还挺得住吗？

　　美国柑橘近日进入中国，销量不错，一时间，“狼来了”的呼声四起，惊醒了国产水果，面对进口水果的冲击，怎
么办？河北鸭梨做了成功的实践。他们树立品牌意识，运用科技改善产品品质，到现在已闯出了出路，值得其它国产
水果借鉴。