庄河市桂花乡
 咸鸭蛋市场畅销

庄河市拥有170多公里长的海岸线，沿海乡镇群众在海边散养蛋鸭35万余只，每年可产蛋4200万枚。由于鸭子在近海滩涂里涉食大量的鱼、虾、浮游生物，庄河鸭蛋的营养、味道较之普通鸭蛋要高出一筹。但是由于加工腌制鸭蛋及包装技术落后，庄河咸鸭蛋在市场上一直不畅销。
   如何使用新技术，把这项自然优势转化为产业优势。桂云花乡62岁的梁希贵打起了这方面的主意。去年4月，一家报纸刊登了浙江省一家企业采用新技术加工鸭蛋的消息，梁希贵马上南下取经了。今年4月，梁希贵带着学到的技术回到乡里建起了鸭蛋加工厂，不到两个月，一枚枚真空包装的咸鸭蛋出厂了。
   现在每枚鸭蛋净赚0.20元，梁希贵不仅自己有了经济效益，而且也帮社会解决了难题，在7个乡镇设立收蛋点，解决了农民卖蛋难的问题。目前，哈尔滨、沈阳等十几个批发商都要求订货，工厂已经供不应求了。最近他准备在厂里办个培训班，让全乡人都学到这项新技术，早日富起来。