日本时尚"蔬菜水"
蔬菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种微量元素，是人体内不可缺少的营养成分。如果蔬菜营养摄入量不足，我们的健康就要出现问题，会引发多种疾病，所以每天都要吃一定数量的蔬菜，从蔬菜中获取身体所需营养。然而，对于工作忙碌、饮食生活不规律的人士，或者对于不爱吃蔬菜的人来说，要想达到蔬菜营养摄入量的标准是很困难的。在日本，有许多人是“工作狂”、“食鱼一族”，难得吃蔬菜，于是，“蔬菜水”便应运而生。
首先面世并已享盛誉的是“绿普世蔬菜水”，这种蔬菜水是用16种蔬菜榨汁后精制而成的柠檬味饮料。这些蔬菜包括西红柿、菠菜、卷心菜、胡萝卜、甘蓝、葱、山麻、甜菜、南瓜、西洋芹、玉米、洋葱、芹菜、莴笋、豆芽、白菜，都是含有大量氨基酸和多种维生素和微量元素的食物。绿普世蔬菜水问世以后，由于它营养丰富、全面、美味爽口、价格适中，而且具备液体形态，易为人们所接受。蔬菜水作为维护健康的生活饮料，特别受家庭主妇青睐，往往一箱箱地买回家放进冰箱，给外出工作、学习的家人和不喜欢吃蔬菜的孩子喝。由于蔬菜水具有柠檬香味，即使不喜欢蔬菜味的孩子也喜欢饮用这种蔬菜饮料，这样就能让他们补充足够的蔬菜养分，所以“蔬菜水”作为新型功能性保健饮料，在日本已受到广大顾客的热烈欢迎。