红薯叶市场走俏

红薯叶人称白薯叶、山芋叶、地瓜叶等。它是一种新型蔬菜，尤其是茎尖嫩叶。红薯叶具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品”，日本把它称为“美味保健食品”。
　　根据医学研究证明，红薯茎尖嫩叶不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。
　　红薯茎尖嫩叶，不仅是正常人的营养食品，而且是某些病人的“功能食品”，因此，欧洲、美国、日本等国将其列为宴会名菜，十分走俏。