我国蔬菜市场变化走势

1、向营养保健型转化：在市场开放，芽源扩大，品种增多的情况下，挑好选优，讲质量，中营养，讲合理搭配，已成为大多数消费的基本要求。

2、向加工方便型转化： 净菜上市适应了城市的快节秦，高效率，如今正向净菜小包装阶段发展，即在生产地整理，消毒灭菌，分级和薄膜包装密封，然后上市出售。 
    3、向“绿色食品”型转化： 使用生物农药和高效低毒残留化学农药，禁止使用剧毒农药，尽量少施化肥，多施有机肥，以避免和减少对蔬菜的污染，已成为目前蔬菜生产的趋势。