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无公害蔬菜如何施用化肥
1、大量施用有机肥料。施用有机肥料不仅可以提高地力、改良土壤，更可以降低蔬菜硝酸盐含量，改善蔬菜品质。值得注意的是有机肥种类甚多，不可一概而论，对未充分腐熟的农家肥，重金属超标的商品有机肥等严禁使用，蔬菜收获季节严禁用人畜粪水追肥，以免污染产品。
2、合理使用氮肥。①控制氮肥用量。蔬菜硝酸盐含量因氮肥施用量增加而显著增加，偏施或滥施氮肥是造成蔬菜品质恶化的重要原因。②少用或不用硝态氮肥。在总量相同前提下，硝态N肥占的比例越大，蔬菜中NO3的含量就越低，反之越高。适当施用含氯化肥（如氯化铵）也可降低硝酸盐的含量。局部施氮，分次施氮，后期控氮能有效降低蔬菜中硝酸盐的含量，改善产品卫生安全品质。③平衡配方施肥。磷钾肥无论单施还是配合使用均可降低蔬菜硝酸盐的含量，降低幅度在5－45％之间，故测土配方施肥，施用N、P、K复合肥料有利于改善蔬菜品质。适量使用微量元素肥料，对促进作物生长，改善作物品质，提高产量可起事半功倍的作用。④增加光照。实验表明，光照强度降低20％，蔬菜硝酸盐含量提高150％，原因在于光照好，植物光合作用强，硝酸盐转化快则植株体内硝酸盐含低。（湖北日报讯）
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