鸭中的一个新品种

鸭中的一个新品种

    金陵乌嘴鸭是南京市畜牧家禽科学研究所的科研人员育成。
    金陵乌嘴鸭是集药用、保健、膳食于一体的特色鸭种。
    乌嘴鸭曾是皇宫贡品，元代《十药神书》中就有应用乌嘴鸭全鸭作为保健食品的记载。
    1996年南京畜牧家禽科研所的同志偶然在武夷山区发现了这一鸭种，遂精心收集了1000只鸭蛋，应用现代科学技术进行选育，并与野鸭杂交而成了“金陵乌嘴鸭”。
    金陵乌嘴鸭乌嘴白羽，体型秀美，成年体重不超过1.5公斤；该鸭属于全瘦型鸭，而且口味独特，营养丰富，含有17种人体必需的氨基酸和10种微量元素，口味很好，具有宁神开窍、健脾护胃、养颜补肾作用，可作为肝炎、麻疹、无名高热等病的辅助食疗。被誉为“鸭中极品”。
    科研所在江宁、江浦分别建立了两个年产10万只乌嘴鸭的生产基地，进行标准化生产。目前该鸭已全面进入南京的各大农贸市场和超市，虽然售价高于普通鸭两倍，但销售行情看涨。
    位于江宁县上坊镇的南京市特种畜禽良种繁育中心,有两座现代化封闭式鸭舍内，在此可以看到一种独特的地方珍禽——乌嘴鸭。种鸭存世量不足万羽，属稀有品种。
    该中心科研人员现已扩繁出6500套，并以每天产蛋1000枚的速度在繁殖，这标志着中国唯一的保健鸭已成功落户南京。
    请注意当地的饮食消费习惯。市场是首要考虑的因素。